専用N₂Oボンベ、充填器セット、アドバンス ディスペンサーの3点が必要となります。
詳しくは「ご購入について」をご参照ください。

業務用総合カタログ「Total Kitchen Goods」をお取り扱いの厨房機器販売店でご購入ください。

※弊社は製造者となりますので、お客様へ直接の販売は行っておりません。

なお、店舗の所在地が専用N₂Oボンベ地区特約店の配達困難地域（離島、山間部等）に該当する場合は使用できません。
機材の購入前に、「ご購入について」より専用N₂Oボンベの見積り依頼フォームのご入力をお願いします。

「ご購入について」より見積り依頼フォームのご入力をお願いします。
入力完了後は、専用N₂Oボンベ地区特約店よりお客様にご連絡いたします。
納期、お支払い条件、注意事項等をご相談の上、地区特約店に発注をお願いします。

約2週間となります。（見積り依頼フォーム入力～納品まで）
見積り依頼フォーム入力後、専用N₂Oガスボンベ地区特約店よりお客様にご連絡いたします。
（夏季/冬季休業、祝祭日を除く3～4営業日以内）
納期、お支払い条件、注意事項等をご相談の上、地区特約店に発注をお願いします。
専用N₂Oボンベの納期はご発注後通常7～10日となりますが、地域によって長くなることがあります。
急な納品には対応ができないため、余裕をもってご発注をお願いいたします。

エスプーマ アドバンスは業務用製品となり、一般個人・ご家庭ではご使用することができません。
法人・個人事業主様はご使用できます。

店舗の所在地が専用N₂Oボンベ地区特約店の配達困難地域（離島、山間部等）に該当する場合は使用できません。
配達困難地域に該当する場合は、専用N₂Oボンベ製造者：住友精化株式会社（TEL：03-3230-8545）よりご連絡します。
機材の購入前に、「ご購入について」より見積り依頼フォームのご入力をお願いします。

「ご購入について」に価格を記載しています。ご参照ください。

Mサイズディスペンサー使用時の目安

・ エスプーマ 1ボトルあたりのガス費 ： 約59円
・ エスプーマ 1ショットあたりのガス費 ： 約3円

詳細は「生クリームの作り方」をご参照ください。

厨房機器販売店からの新品の販売であることと、充填器セット、ディスペンサーの各梱包内容を必ずご確認の上ご購入ください。

※弊社は製造者となりますので、お客様へ直接の販売は行っておりません。

専用N₂Oボンベは地区特約店からのご購入となりますので、新規ご購入時にご契約された地区特約店にご連絡ください。

下記情報をご準備の上、住友精化株式会社（専用N₂Oボンベ製造者）にご連絡ください。

・店舗情報（名称、住所、電話番号）
・担当者様の連絡先
・N₂Oボンベの容器番号（FVN-5桁番号）

※住友精化株式会社 機能マテリアル事業部
TEL:03-3230-8545（東日本）　
TEL:06-6220-8574（西日本）

充填器セットとアドバンス ディスペンサーは引き続きご使用ください。
専用N₂Oボンベはお客様での移動が出来ません。
下記情報をご準備の上、住友精化株式会社（N₂Oガス製造者）にご連絡ください。
また移転先の所在地によって前回契約の地区特約店と異なる場合は、新規に契約をしていただく場合があります。

・店舗情報（名称、住所、電話番号）
・移転先の住所
・担当者様の連絡先
・N₂Oボンベの容器番号（FVN-5桁番号）

※住友精化株式会社 機能マテリアル事業部
TEL:03-3230-8545（東日本）　
TEL:06-6220-8574（西日本）

専用N₂Oボンベはオーナー様と地区特約店との契約となります。
請求先等が変更となる場合には新規に契約をしていただく場合があります。
下記情報をご準備の上、住友精化株式会社（N₂Oガス製造者）にご連絡ください。

・店舗情報（名称、住所、電話番号）
・変更後の請求先情報（名称、住所、電話番号）
・ご担当者様の連絡先
・N₂Oボンベの容器番号（FVN-5桁番号）

※住友精化株式会社 機能マテリアル事業部
TEL:03-3230-8545（東日本）　
TEL:06-6220-8574（西日本）

部品として販売している製品は下記のものとなります。
業務用総合カタログ「Total Kitchen Goods」をお取り扱いの厨房機器販売店でご購入ください。
※表内の金額は税別となっております。ご注意ください。

ペースト状の食材をエスプーマにすることができます。バリエーションの一例としてレシピも掲載しておりますのでご参照ください。

下記食材は使用できません。

・粒状のもの（グラニュー糖、果肉、イチゴの種など）
粒状の食材は詰まりの原因となりますので、なめらかなペースト状になるよう濾してからご使用ください。

・粘性が少ないもの
食材に適度な粘度がないと発泡を維持できません。粘度が少ない食材は増粘剤を添加することでエスプーマにすることができます。

「使用方法」に記載しています。ご参照ください。

「仕様」に取扱説明書、動画を掲載しています。ご参照ください。

「エスプーマ活用例」に素材の違いによるエスプーマの状態を掲載しています。

別売でノズルキットや、エスプーマに使える増粘剤があります。詳細は以下をご参照ください。
ノズルキット、　増粘剤

以下の4点をご確認ください。（生クリームをホイップする場合、増粘剤を添加する必要はありません）

１．ディスペンサーの最大使用量を超えないように生クリームをいれていますか？
ガスを充填する空間が必要なため必ず下記範囲内でご使用ください。
◎Ｓサイズ：〜190cc　◎Mサイズ：〜340cc　◎Lサイズ：〜780cc
※Lサイズの場合、生クリームをホイップする用途にて推奨する使用量は500～650ccとなります。

２．ガスを充填後、ディスペンサーをよく振っていますか？
振る回数が少ないと、ガスが十分に溶け込まずホイップにならない場合があります。
まず30回程よく振ってから抽出し、泡がゆるい場合にはさらに10～20回振ってください。
振る回数によってホイップの硬さが変化します。また、脂肪分が少ないほど振る回数が多くなります。

３．ディスペンサーや生クリームは冷えていますか？
ディスペンサーや生クリームが温かい状態だとガスが溶け込みづらいため、よく冷やした方が泡立ちがよくなります。

４．ディスペンサー内やノズルに水分が残っていませんか？
水分が残っていると、ホイップにならない場合があります。よくふき取ってからお使いください。

いずれも問題がない場合は、「Q ディスペンサーにガスが充填されない」をご参照ください。

以下の4点をご確認ください。

１．ディスペンサーの最大使用量を超えないように材料をいれていますか？
ガスを充填する空間が必要なため必ず下記範囲内でご使用ください。
◎Ｓサイズ：〜190cc　◎Mサイズ：〜340cc　◎Lサイズ：〜780cc

２．ガスを充填後、ディスペンサーをよく振っていますか？
振る回数が少ないと、ガスが十分に溶け込まずエスプーマ＝泡にならない場合があります。
食材の粘度によって異なりますが、まずは30回程度よく振ってから抽出してください。

３．食材に粘度はありますか？
食材には発泡を維持できる粘度が必要となります。ジュースや出汁など液状の材料にエスプーマをお使いの場合には、増粘剤を添加してください。

４．ディスペンサーや食材は冷えていますか？
ディスペンサーや食材が温かい状態だとガスが溶けにくいため、よく冷やした方がエスプーマにしやすくなります。

いずれも問題がない場合は、「Q ディスペンサーにガスが充填されない」をご参照ください。

すでに全開または閉まっている可能性があります。バルブを回す方向があっているか、バルブの表示を確認してください。

以下の3点をご確認ください。

１．専用N₂Oボンベのバルブは全開になっていますか？
バルブが半開の状態では、アドバンス ディスペンサーへ十分にガスを充填することができません。バルブの表示に従って全開の状態で使用してください。

２．専用N₂Oボンベにガスが残っていますか？
ボンベ内のガスが空になっている可能性があります。画像を参考にインジケーターを確認してください。

３．いずれかの箇所からガス漏れしていませんか？
通常充填時には軽く「シュー」という充填音が聞こえますが、別の箇所からガス漏れが起きているようであれば、部品交換等の対応が必要となります。

ディスペンサー内部にN₂Oガスが残っている場合、ガスの圧力によりヘッドを外すことができません。
レバーを引いて、内部のガスを出し切ってからヘッドを取り外してください。